Торт «Птичье молоко» с кремом из манки

Птичье молоко – это один из самых любимых тортов. Предлагаем вам еще один простой рецепт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — яйца, 4 шт; — масло сливочное, 150 г (или маргарин); — мука, 160 г; — какао, 3 ч.л; — сахар, 180 г; — соль щепотка; — разрыхлитель, 10 г.

Для приготовления крема возьмите: — манная крупа, 3 ст.л; — молоко, 500 мл; — масло сливочное, 300 г; — сок лимона; — сахар, 150 г; — ванильный сахар, 20 г.

Для приготовления глазури: — масло сливочное, 10 – 20 г; — сметана, 3 ст.л; — сахар, 3 ст.л; — какао, 3 ч.л.

Размягчаем сливочное масло и перемешиваем с солью, сахаром. Когда масса будет однородной, добавляем по яйцу и после каждого, хорошо вымешиваем массу. Взбиваем в течение 5 минут. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, вымешиваем до однородности тесто.

Делим массу на 2 части – после выпечки, разделите каждый корж на 2 части. ВЫ одну часть теста домешиваем какао – берите качественное, чтобы шоколадный вкус коржей был ярким. Форму для выпекания застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем коржи в течение 20 – 25 минут. Нагреваем молоко, всыпаем соль и манную крупу. Массу варим до готовности и остужаем. Размягченное сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром и сахаром. Частями вводим манную массу и взбиваем миксером до пышности.

Соединяем ингредиенты для глазури и варим на слабом огне до густого состояния. Остужаем. Делим коржи пополам и смазываем кремом, формируем торт, обмазываем с боков и поливаем глазурью. Ставим торт в холодильник на 3 часа.